Batsoà
Ingredienti: piedini di maiale, sedano, alloro, scorza di limone, uovo, pangrattato, vino rosso, aceto di ...
Ingredienti: piedini di maiale, sedano, alloro, scorza di limone, uovo, pangrattato, vino rosso, aceto di vino, burro, olio extravergine di oliva, ...
Anatra in porchetta
Ingredienti: anatra muta femmina, pancetta, aglio, alloro, finocchio selvatico, vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, ...
Ingredienti: anatra muta femmina, pancetta, aglio, alloro, finocchio selvatico, vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale, pepe Ricetta: l’anatra deve essere ...
Agnello con patate arraganate
Ingredienti: agnello, patate, aglio, prezzemolo, origano, pecorino lucano, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: ...
Ingredienti: agnello, patate, aglio, prezzemolo, origano, pecorino lucano, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: in una tortiera due strati di ...
Acciughe ripiene
Ingredienti: acciughe (alici), lattuga, aglio, prezzemolo, maggiorana, uova, mollica di pane, pangrattato, latte, Parmigiano Reggiano, ...
Ingredienti: acciughe (alici), lattuga, aglio, prezzemolo, maggiorana, uova, mollica di pane, pangrattato, latte, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d’oliva, sale Ricetta: un ...
Abbuoti in padella
Ingredienti: budelline di agnello o capretto, spicciatura (grasso di attaccature delle budelline), aglio, prezzemolo, olio ...
Ingredienti: budelline di agnello o capretto, spicciatura (grasso di attaccature delle budelline), aglio, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale, peperoncino Ricetta: ...
Merluzzo salato fritto in pastella
Ingredienti: filetti di merluzzo sotto sale, uova, farina di frumento, latte, birra, olio extravergine d’oliva ...
Ingredienti: filetti di merluzzo sotto sale, uova, farina di frumento, latte, birra, olio extravergine d’oliva Ricetta: i filetti di baccalà vengono ...
Sedano nero di Trevi ripieno
Ingredienti: sedani neri, cipolla, sedano, carota, peperoncino, pomodori pelati, salsicce di maiale, uova, farina di ...
Ingredienti: sedani neri, cipolla, sedano, carota, peperoncino, pomodori pelati, salsicce di maiale, uova, farina di frumento, vino rosso, latte, Parmigiano Reggiano, ...
Sedani ripieni
Ingredienti: sedani da coste, polpa di vitella, fegatini di pollo, ragù di carne, farina di ...
Ingredienti: sedani da coste, polpa di vitella, fegatini di pollo, ragù di carne, farina di frumento, vino bianco secco, olio extravergine ...
Melanzane rosse di Rotonda ripiene
Ingredienti: melanzane di Rotonda, fagioli poverelli bianchi, aglio, prezzemolo, funghi porcini, uovo, mollica di pane, ...
Ingredienti: melanzane di Rotonda, fagioli poverelli bianchi, aglio, prezzemolo, funghi porcini, uovo, mollica di pane, Parmigiano Reggiano, olio extravergine d’oliva, sale, ...
Melanzane della Madonna
Ingredienti: melanzane, pomodori, prezzemolo, basilico, uova, pane raffermo, pangrattato, pecorino stagionato, olio di oliva, sale ...
Ingredienti: melanzane, pomodori, prezzemolo, basilico, uova, pane raffermo, pangrattato, pecorino stagionato, olio di oliva, sale Ricetta: le melanzane lunghe di colore ...
Involtini di fagiolini
Ingredienti: fagiolini, pancetta, Grana Padano, sale Ricetta: le fettine di pancetta avvolgono i fagiolini fatti ...
Ingredienti: fagiolini, pancetta, Grana Padano, sale Ricetta: le fettine di pancetta avvolgono i fagiolini fatti sbollentare e uniti al formaggio grattugiato. ...
Cipolle rosse ripiene
Ingredienti: cipolle rosse di Tropea, cipollotto, pomodori da salsa, melanzane, origano, olio extravergine di oliva, ...
Ingredienti: cipolle rosse di Tropea, cipollotto, pomodori da salsa, melanzane, origano, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: Le cipolle lavate vanno ...