Salsiccia di castrato
Ricetta: si tratta di un prodotto stagionale, realizzato soltanto fra luglio e ottobre. Nei ...
Ricetta: si tratta di un prodotto stagionale, realizzato soltanto fra luglio e ottobre. Nei tempi antichi si utilizzava soltanto carne ...
Salamella di Mantova
Ricetta: conosciuta nei tempi antichi come zambudello e come chioppetta, la salamella di Mantova ...
Ricetta: conosciuta nei tempi antichi come zambudello e come chioppetta, la salamella di Mantova ha mutato nel corso dei secoli, ...
Salame Milano
Ricetta: è anche noto col nome di crespone, quella porzione di budello di maiale adoperata ...
Ricetta: è anche noto col nome di crespone, quella porzione di budello di maiale adoperata per insaccare i salumi che, in ...
Salame di Varzi
Ricetta: risale allinvasione longobarda la diffusione in zona del salame a grana grossa, detto ...
Ricetta: risale allinvasione longobarda la diffusione in zona del salame a grana grossa, detto poi di Varzi. Preparazione artigianale, era ...
Salame d’oca ecumenico
Ricetta: nella zona di Mortara (Pavia), in Lomellina, da più di ventanni è stata ...
Ricetta: nella zona di Mortara (Pavia), in Lomellina, da più di ventanni è stata affiancata, al tradizionale salame cotto, la ...
Salame d’oca di Mortara
Ricetta: legato alla tradizione ebraica già nel XV secolo, ha conosciuto ampia diffusione a ...
Ricetta: legato alla tradizione ebraica già nel XV secolo, ha conosciuto ampia diffusione a partire dal Novecento. Limpasto è costituito ...
Salame Cremona
Ricetta: per la produzione del salame Cremona Igp si lavorano le carni magre dei ...
Ricetta: per la produzione del salame Cremona Igp si lavorano le carni magre dei suini allevati nella zona di produzione ...
Salame con lingua
Ricetta: è un particolare salame di puro suino tipico della provincia di Mantova, soprattutto intorno ...
Ricetta: è un particolare salame di puro suino tipico della provincia di Mantova, soprattutto intorno al piccolo centro di San Benedetto. ...
Salame mantovano
Ricetta: che ci si trovi nellalto o basso Mantovano, la preparazione del salame si ...
Ricetta: che ci si trovi nellalto o basso Mantovano, la preparazione del salame si differenzia per una serie di piccoli ...
Salame Brianza
Ricetta: il salame lombardo più facilmente reperibile sui mercati nazionali è sempre stato il ...
Ricetta: il salame lombardo più facilmente reperibile sui mercati nazionali è sempre stato il Brianza, identificato dai milanesi come salame ...
Petto d’oca
Ricetta: come molte altre gustose preparazioni ricavate dalle carni del più comune dei palmipedi, ...
Ricetta: come molte altre gustose preparazioni ricavate dalle carni del più comune dei palmipedi, anche il petto doca è tipico ...
Mortadella di fegato
Ricetta: è un insaccato di suino diffuso in zone abbastanza distanti fra loro: i centri ...
Ricetta: è un insaccato di suino diffuso in zone abbastanza distanti fra loro: i centri di produzione più importanti sono Salice ...