Cappelletti con ripieno di ortica
Ingredienti: farina di frumento, uova, foglie di ortica, aglio, brodo vegetale, pecorino da grattugia ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, foglie di ortica, aglio, brodo vegetale, pecorino da grattugia (facoltativo), burro, olio extravergine di oliva, ...
Cappellacci al ragù
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucca, carne di maiale (spalla e gola), impasto per ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucca, carne di maiale (spalla e gola), impasto per salsiccia, pancetta, cipolla, carote, sedano, passata ...
Barbagiuai alle erbe
Ingredienti: farina di frumento, bietole da erbette, erbe selvatiche (borragine, ortiche, cicorie di campo), ...
Ingredienti: farina di frumento, bietole da erbette, erbe selvatiche (borragine, ortiche, cicorie di campo), prezzemolo, maggiorana, uova, mortadella, prosciutto cotto, ...
Ravioli di pesce e asparagi con bottarga
Ingredienti: farina di frumento, uova, pesci di mare (sarago, suro, ricciola), asparagi, cipollotti, insalata, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, pesci di mare (sarago, suro, ricciola), asparagi, cipollotti, insalata, pomodori pelati, erba cipollina, prezzemolo, bottarga ...
Ravioli di carni, mortadella e verdure
Ingredienti: farina di frumento, uova, verdure da foglia miste (in prevalenza bietole e borragine), ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, verdure da foglia miste (in prevalenza bietole e borragine), maggiorana, carni di manzo e di ...
Ravioli di borragine
Ingredienti: farina di frumento, uova, borragine, bietoline, pomodori maturi (o pelati), basilico, aglio, cipolla, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, borragine, bietoline, pomodori maturi (o pelati), basilico, aglio, cipolla, pinoli, maggiorana, pangrattato (facoltativo), parmigiano reggiano, ...
Pansotti con salsa di noci
Ingredienti: farina di frumento, uova, pecorino, ricotta, parmigiano reggiano, gherigli di noce, pinoli (facoltativo), ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, pecorino, ricotta, parmigiano reggiano, gherigli di noce, pinoli (facoltativo), aglio, latte, burro, sale, pepe Ricetta: ...
Struki lessi
Ingredienti: farina di frumento, patate, uovo, gherigli di noce, uva sultanina, pinoli, grappa, burro, ...
Ingredienti: farina di frumento, patate, uovo, gherigli di noce, uva sultanina, pinoli, grappa, burro, zucchero, sale, cannella, noce moscata Ricetta: ...
Zlikrofi
Ingredienti: farina di frumento, uova, patate, cipolla, rosmarino, pancetta arrotolata, ricotta affumicata, burro, sale, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, patate, cipolla, rosmarino, pancetta arrotolata, ricotta affumicata, burro, sale, pepe Ricetta: disponete a fontana sulla ...
Tortelloni di montasio con sclopìt e salame
Ingredienti: farina di frumento, uova, formaggio montasio stagionato, ricotta fresca, aglio, prezzemolo, sclopìt (erba ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, formaggio montasio stagionato, ricotta fresca, aglio, prezzemolo, sclopìt (erba silene), scalogno, salame fresco, pancetta tesa, ...
Tortelli di ricotta e tarassaco
Ingredienti: farina di frumento, uovo, foglie di tarassaco, ricotta, parmigiano reggiano, burro, olio extravergine ...
Ingredienti: farina di frumento, uovo, foglie di tarassaco, ricotta, parmigiano reggiano, burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: le ...
Ravioli alla busara
Ingredienti: farina di frumento, tuorli duovo, scampi, passata di pomodoro, scalogni, prezzemolo, alloro, pangrattato, ...
Ingredienti: farina di frumento, tuorli duovo, scampi, passata di pomodoro, scalogni, prezzemolo, alloro, pangrattato, olio extravergine di oliva, sale, pepe ...