Agnolotti dal plin
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di vitello, maiale e coniglio, indivia scarola, cipolla, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di vitello, maiale e coniglio, indivia scarola, cipolla, sedano, carota, aglio, rosmarino, alloro, brodo ...
Agnolotti al sugo di arrosto
Ingredienti: farina di frumento, semola rimacinata di grano duro, uova, carne di coniglio, vitello ...
Ingredienti: farina di frumento, semola rimacinata di grano duro, uova, carne di coniglio, vitello e maiale, osso di vitello, ritagli ...
Tortelli di salignon
Ingredienti: farina di frumento, uova, salignon (ricotta piccante), formaggio da grattugia, burro chiarificato, sale ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, salignon (ricotta piccante), formaggio da grattugia, burro chiarificato, sale Ricetta: impastate tre etti di farina ...
Ravioli di trota salmonata
Ingredienti: farina di frumento, uova, trota salmonata, sedano, cipolla, rosmarino, timo, pangrattato, vino bianco ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, trota salmonata, sedano, cipolla, rosmarino, timo, pangrattato, vino bianco secco, burro, olio extravergine di oliva, ...
Agnolotti di sanguinacci e patate
Ingredienti: farina di frumento, uova, boudin, patate, prezzemolo, parmigiano reggiano, burro, sale, pepe, noce ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, boudin, patate, prezzemolo, parmigiano reggiano, burro, sale, pepe, noce moscata Ricetta: per il ripieno, lavate ...
Crespelle alla valdostana
Ingredienti: farina di frumento, uova, latte, burro, prosciutto cotto, fontina, fonduta, sale, pepe, noce ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, latte, burro, prosciutto cotto, fontina, fonduta, sale, pepe, noce moscata Ricetta: in una terrina stemperate ...
Tortello cremasco
Ingredienti: per la pasta: Farina 00 500 grammi Acqua 200 cc Sale q.b. Uovo ...
Ingredienti: per la pasta: Farina 00 500 grammi Acqua 200 cc Sale q.b. Uovo 1 Ripieno: Mostaccino 2 Amaretti al ...
Timballo all’aquilana
Ingredienti: 1500 gr. di farina; 8 uova; 800 gr. di pomodori pelati; 600 gr. di ...
Ingredienti: 1500 gr. di farina; 8 uova; 800 gr. di pomodori pelati; 600 gr. di mozzarella; 600 gr. di carne macinata; ...
Cjarsons di erbe e ricotta
Ingredienti: farina di frumento, farina di mais, uova, spinaci, spinaci selvatici, ortiche, sclopìt (erba ...
Ingredienti: farina di frumento, farina di mais, uova, spinaci, spinaci selvatici, ortiche, sclopìt (erba silene), cipolla, mela verde, uva passa, ...