Tortelli di zucca
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucca, scalogno, amaretti, mostarda di mele, scorza di arancia ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucca, scalogno, amaretti, mostarda di mele, scorza di arancia o di limone o zenzero (facoltativo), ...
Tortelli di provolone
Ingredienti: farina di frumento, uova, formaggio provolone, ricotta di pecora, parmigiano reggiano (facoltativo), scalogni, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, formaggio provolone, ricotta di pecora, parmigiano reggiano (facoltativo), scalogni, salvia, burro, olio extravergine di oliva, ...
Scarpinocc
Ingredienti: farina di frumento, semola di grano duro, uova, prezzemolo, salvia, aglio, pangrattato, grana ...
Ingredienti: farina di frumento, semola di grano duro, uova, prezzemolo, salvia, aglio, pangrattato, grana padano latte, burro, sale, noce moscata, ...
Scarpacc
Ingredienti: farina di frumento, uova, erba silene, patate, cipolla, scorza di limone, amaretti, uovo, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, erba silene, patate, cipolla, scorza di limone, amaretti, uovo, formaggio da grattugia, olio extravergine di ...
Ravioli di pesce di lago
Ingredienti: farina di frumento, pesce persico, lavarello, agone, cipolla, timo, prezzemolo, pane raffermo (o ...
Ingredienti: farina di frumento, pesce persico, lavarello, agone, cipolla, timo, prezzemolo, pane raffermo (o grissini), radicchio, olio extravergine di oliva, ...
Ravioli di cavedano
Ingredienti: farina di frumento, uova, cavedano, patate, alloro, cetrioli, aceto, olio extravergine di oliva, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, cavedano, patate, alloro, cetrioli, aceto, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: pulite un cavedano ...
Marubini ai profumi dell’orto
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di maiale e di vitello, brasato di manzo ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di maiale e di vitello, brasato di manzo con il suo sugo, brodo di ...
Casonsei della Bergamasca
Ingredienti: farina di frumento, semola di grano duro, uova, polpa di vitello, macinato per ...
Ingredienti: farina di frumento, semola di grano duro, uova, polpa di vitello, macinato per salame, pancetta, aglio, prezzemolo, salvia, amaretti, ...
Casonsei camuni
Ingredienti: farina di frumento, uova, patate, bietole (o spinaci), porro (o cipolla e aglio), ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, patate, bietole (o spinaci), porro (o cipolla e aglio), prezzemolo, salsiccia, mortadella (facoltativo), pangrattato, parmigiano ...
Caramelle di luccio ai semi di papavero
Ingredienti: farina di frumento, uova, luccio, acciughe sotto sale, cipolla, scalogno, aglio, sedano, prezzemolo, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, luccio, acciughe sotto sale, cipolla, scalogno, aglio, sedano, prezzemolo, alloro, capperi, pangrattato (facoltativo), vino bianco ...
Cannelloni di pasta di salame e formaggella
Ingredienti: farina di frumento, uova, pasta di salame, formaggella della Val Cavallina, ricotta, patate, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, pasta di salame, formaggella della Val Cavallina, ricotta, patate, farina di frumento, latte, burro, olio ...
Calzù di carni, salumi e patate
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di maiale, manzo e pollo, salamella, mortadella, patate, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di maiale, manzo e pollo, salamella, mortadella, patate, cipolla, aglio, salvia, scorza di limone, ...