Toma di Lanzo
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: si riscalda il latte a 37°C, si aggiunge ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: si riscalda il latte a 37°C, si aggiunge caglio liquido e si lascia coagulare ...
Toma di Balme
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, eventualmente pepe, peperoncino o timo Ricetta: riscaldato a 37°C, ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, eventualmente pepe, peperoncino o timo Ricetta: riscaldato a 37°C, il latte è fatto coagulare con ...
Toma della Valsesia
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: al latte vaccino crudo intero si aggiunge il ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: al latte vaccino crudo intero si aggiunge il caglio liquido; dopo circa unora, si ...
Toma del lait brusch
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: sono pochi gli allevatori-casari che producono ancora, in ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: sono pochi gli allevatori-casari che producono ancora, in alpeggio, questo antico formaggio, chiamato anche ...
Toma del bot
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: si riscalda il latte crudo intero a 37°C, ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: si riscalda il latte crudo intero a 37°C, quindi lo si coagula con caglio ...
Saras del fen
Ingredienti: siero vaccino, caprino e ovino, sale, eventualmente latte ed erbe aromatiche Ricetta: saras ...
Ingredienti: siero vaccino, caprino e ovino, sale, eventualmente latte ed erbe aromatiche Ricetta: saras o seirass in Piemonte significa ricotta: ...
Robiola di Roccaverano di pura capra
Ingredienti: latte caprino, caglio, sale Ricetta: a differenza della robiola Dop, è prodotta con latte ...
Ingredienti: latte caprino, caglio, sale Ricetta: a differenza della robiola Dop, è prodotta con latte caprino crudo in purezza, senza fermenti ...
Robiola di Roccaverano
Ingredienti: latte caprino, vaccino e ovino, eventuali fermenti lattici, caglio, sale Ricetta: il latte, ...
Ingredienti: latte caprino, vaccino e ovino, eventuali fermenti lattici, caglio, sale Ricetta: il latte, di più munte consecutive effettuate in ...
Robiola di Ceva o Mondovì
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: la robiola di Ceva, detta anche di Mondovì ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: la robiola di Ceva, detta anche di Mondovì è una delle tante varietà di ...
Robiola del bec
Ingredienti: latte caprino, latte, sale Ricetta: il bec o buc in piemontese è il ...
Ingredienti: latte caprino, latte, sale Ricetta: il bec o buc in piemontese è il caprone: questa robiola si chiama così ...