Pecorino dei Monti Sibillini
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale Ricetta: si produce in quasi tutto il Parco Nazionale ...
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale Ricetta: si produce in quasi tutto il Parco Nazionale dei Sibillini. Ne esistono due versioni: ...
Casciotta d’Urbino
Ingredienti: latte ovino e vaccino, caglio, sale Ricetta: formaggio di origini molto antiche, pare ...
Ingredienti: latte ovino e vaccino, caglio, sale Ricetta: formaggio di origini molto antiche, pare debba il suo nome a un ...
Pecorino toscano
Ingredienti: latte ovino, caglio, talvolta fermenti lattici, sale Ricetta: il latte ovino, proveniente da ...
Ingredienti: latte ovino, caglio, talvolta fermenti lattici, sale Ricetta: il latte ovino, proveniente da allevamenti dellarea del disciplinare, viene pastorizzato; ...
Pecorino della montagna pistoiese
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale Ricetta: è il meno famoso dei tanti pecorini prodotti in ...
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale Ricetta: è il meno famoso dei tanti pecorini prodotti in terra toscana, ma forse anche per ...
Tome di pecora brigasca
Ingredienti: Sora: latte ovino, caglio Toma: latte ovino ed eventualmente caprino, caglio Ricetta: la Brigue ...
Ingredienti: Sora: latte ovino, caglio Toma: latte ovino ed eventualmente caprino, caglio Ricetta: la Brigue è un paese francese del dipartimento ...
Parmigiano reggiano
Ingredienti: latte vaccino, caglio di vitello, serioinnesto, sale (in salamoia); eventualmente olio di semi ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio di vitello, serioinnesto, sale (in salamoia); eventualmente olio di semi di lino o di vinaccioli Ricetta: ...
Formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone
Ingredienti: pecorini o caciotte di latte ovino e/o vaccino, sacchi di tela Ricetta: non ...
Ingredienti: pecorini o caciotte di latte ovino e/o vaccino, sacchi di tela Ricetta: non si tratta di una produzione, ma ...
Morlacco del Grappa
Ingredienti: Latte vaccino, caglio, sale Ricetta: Murlak, murlaco, morlacco o burlacco erano i nomi con i ...
Ingredienti: Latte vaccino, caglio, sale Ricetta: Murlak, murlaco, morlacco o burlacco erano i nomi con i quali si indicava un formaggio vaccino ...
Monte veronese di malga
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: allinterno della Dop, due malghe ancora casificano il ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: allinterno della Dop, due malghe ancora casificano il monte veronese con il latte dei ...
Monte veronese
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: è un formaggio di montagna, ma il suo nome ...
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale Ricetta: è un formaggio di montagna, ma il suo nome deriva da un termine dialettale che ...