Involtini di cavolo con mortandela
Ingredienti: cavolo verza, mortandele di Caldonazzo, riso lessato, cipolla, aneto, timo, brodo vegetale (facoltativo), ...
Ingredienti: cavolo verza, mortandele di Caldonazzo, riso lessato, cipolla, aneto, timo, brodo vegetale (facoltativo), panna acida, aceto di vino bianco, ...
Torta di porri
Ingredienti: farina di frumento, porri, patate, cerfoglio, uova, prosciutto cotto (o pancetta affumicata), brodo ...
Ingredienti: farina di frumento, porri, patate, cerfoglio, uova, prosciutto cotto (o pancetta affumicata), brodo di carne, fontina, parmigiano reggiano, burro, ...
Tortino di porri
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, porri, uova, mollica di pane raffermo, pangrattato, latte, ...
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, porri, uova, mollica di pane raffermo, pangrattato, latte, parmigiano reggiano, seirass (ricotta), burro, olio ...
Vol-au-vent con fonduta e porri
Ingredienti: pasta sfoglia, uovo, porri, fonduta, burro, sale Ricetta: tirate nello spessore di circa ...
Ingredienti: pasta sfoglia, uovo, porri, fonduta, burro, sale Ricetta: tirate nello spessore di circa otto millimetri quattro etti di pasta ...
Tortino di orzo in foglia di verza
Ingredienti: orzo perlato, cavolo verza, porro, brodo di carne, toma, fonduta, burro, olio extravergine ...
Ingredienti: orzo perlato, cavolo verza, porro, brodo di carne, toma, fonduta, burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: portate ...
Rotolo di sfoglia con funghi porcini
Ingredienti: farina di frumento, funghi porcini, prezzemolo, uova, ricotta, fontina, parmigiano reggiano, burro chiarificato, ...
Ingredienti: farina di frumento, funghi porcini, prezzemolo, uova, ricotta, fontina, parmigiano reggiano, burro chiarificato, olio extravergine di oliva, sale, pepe ...
Fresse
Ingredienti: fegato, polmone, rognone, omento di maiale, cipolle, uovo, formaggio da grattugia, farina di ...
Ingredienti: fegato, polmone, rognone, omento di maiale, cipolle, uovo, formaggio da grattugia, farina di frumento, burro fuso (o olio di ...
Frittelle di lattuga
Ingredienti: 1/2kg di farina 2 tuorli 1 cuore di lattuga sale lievito olio d’oliva Ricetta: ...
Ingredienti: 1/2kg di farina 2 tuorli 1 cuore di lattuga sale lievito olio d’oliva Ricetta: preparare la pastella mescolando la farina, ...
Nervetti in insalata
Ingredienti: 1 ginocchio di vitello, 1 piedino di vitello, 1 carota, 1 costa di sedano, ...
Ingredienti: 1 ginocchio di vitello, 1 piedino di vitello, 1 carota, 1 costa di sedano, 250 g di sottaceti misti, prezzemolo, ...
Olive all’ascolana
Ingredienti: olive varietà “tenera ascolana”, farina bianca, uova, pangrattato, olio, sale, cipolla, carota, sedano, ...
Ingredienti: olive varietà “tenera ascolana”, farina bianca, uova, pangrattato, olio, sale, cipolla, carota, sedano, lardo, lonza di maiale, fesa di ...