Cotechino in galera
Ingredienti: fesa di vitello in un solo pezzo 500 grammi Cotechino 1 Spinaci 200 ...
Ingredienti: fesa di vitello in un solo pezzo 500 grammi Cotechino 1 Spinaci 200 grammi Aglio 1 spicchio Olio di ...
Tortello cremasco
Ingredienti: per la pasta: Farina 00 500 grammi Acqua 200 cc Sale q.b. Uovo ...
Ingredienti: per la pasta: Farina 00 500 grammi Acqua 200 cc Sale q.b. Uovo 1 Ripieno: Mostaccino 2 Amaretti al ...
Frittelle di San Giuseppe
Ingredienti: farina, uovo, latte, zucchero, cannella,mele, olio Ricetta: preparare la pastella mescolando assieme la farina ...
Ingredienti: farina, uovo, latte, zucchero, cannella,mele, olio Ricetta: preparare la pastella mescolando assieme la farina con l’uovo, il latte e lo ...
Nervetti in insalata
Ingredienti: 1 ginocchio di vitello, 1 piedino di vitello, 1 carota, 1 costa di sedano, ...
Ingredienti: 1 ginocchio di vitello, 1 piedino di vitello, 1 carota, 1 costa di sedano, 250 g di sottaceti misti, prezzemolo, ...
Salsiccia di castrato
Ricetta: si tratta di un prodotto stagionale, realizzato soltanto fra luglio e ottobre. Nei ...
Ricetta: si tratta di un prodotto stagionale, realizzato soltanto fra luglio e ottobre. Nei tempi antichi si utilizzava soltanto carne ...
Salamella di Mantova
Ricetta: conosciuta nei tempi antichi come zambudello e come chioppetta, la salamella di Mantova ...
Ricetta: conosciuta nei tempi antichi come zambudello e come chioppetta, la salamella di Mantova ha mutato nel corso dei secoli, ...
Salame Milano
Ricetta: è anche noto col nome di crespone, quella porzione di budello di maiale adoperata ...
Ricetta: è anche noto col nome di crespone, quella porzione di budello di maiale adoperata per insaccare i salumi che, in ...
Salame di Varzi
Ricetta: risale allinvasione longobarda la diffusione in zona del salame a grana grossa, detto ...
Ricetta: risale allinvasione longobarda la diffusione in zona del salame a grana grossa, detto poi di Varzi. Preparazione artigianale, era ...
Salame d’oca ecumenico
Ricetta: nella zona di Mortara (Pavia), in Lomellina, da più di ventanni è stata ...
Ricetta: nella zona di Mortara (Pavia), in Lomellina, da più di ventanni è stata affiancata, al tradizionale salame cotto, la ...
Salame d’oca di Mortara
Ricetta: legato alla tradizione ebraica già nel XV secolo, ha conosciuto ampia diffusione a ...
Ricetta: legato alla tradizione ebraica già nel XV secolo, ha conosciuto ampia diffusione a partire dal Novecento. Limpasto è costituito ...
Salame Cremona
Ricetta: per la produzione del salame Cremona Igp si lavorano le carni magre dei ...
Ricetta: per la produzione del salame Cremona Igp si lavorano le carni magre dei suini allevati nella zona di produzione ...