Tome di pecora brigasca
Ingredienti: Sora: latte ovino, caglio Toma: latte ovino ed eventualmente caprino, caglio Ricetta: la Brigue ...
Ingredienti: Sora: latte ovino, caglio Toma: latte ovino ed eventualmente caprino, caglio Ricetta: la Brigue è un paese francese del dipartimento ...
Cannelloni di farina di mais con cavolo nero
Ingredienti: farina di mais fioretto, farina di frumento tipo 00, uova, sale, cavolo nero, porri, ...
Ingredienti: farina di mais fioretto, farina di frumento tipo 00, uova, sale, cavolo nero, porri, salsiccia, formaggio, parmigiano reggiano Ricetta: il cavolo ...
Pansoti con salsa di noci
Ingredienti: Dose per 3 persone Impasto: tre etti di farina, un uovo, un pò di ...
Ingredienti: Dose per 3 persone Impasto: tre etti di farina, un uovo, un pò di sale, un goccettino d’olio di oliva ...
Focaccia col formaggio di Recco
Ingredienti: Dose per 10 persone 3 hg. di farina, 1/2 kg di formaggetta locale (furmaggétta), ...
Ingredienti: Dose per 10 persone 3 hg. di farina, 1/2 kg di formaggetta locale (furmaggétta), un goccino d’olio, un pò di ...
Ravioli di carne alla genovese
Ingredienti: per 8-9 porzioni: 500 gr di farina, 2 uova, 8 etti di ripieno (laccetti, ...
Ingredienti: per 8-9 porzioni: 500 gr di farina, 2 uova, 8 etti di ripieno (laccetti, filoni, vitella), 8 mazzi di borragine, ...
Lattughe ripiene
Ingredienti: lattughe, brodo di carne, cervella, animelle, burro, alloro, un pugno di funghi secchi, aglio, ...
Ingredienti: lattughe, brodo di carne, cervella, animelle, burro, alloro, un pugno di funghi secchi, aglio, prezzemolo, sale, pepe, noce moscata, parmigiano ...
Cima alla genovese
Ingredienti: 150 g di magro di vitello, 100 g di poppa, 1 animella (laccetto), schienali ...
Ingredienti: 150 g di magro di vitello, 100 g di poppa, 1 animella (laccetto), schienali (filoni), due o tre granelli, mezza ...
Focaccia di mele
Ingredienti: farina di frumento, lievito, uova, zucchero semolato, vino bianco, burro, mele, pangrattato, limone Ricetta: ...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, uova, zucchero semolato, vino bianco, burro, mele, pangrattato, limone Ricetta: si fodera con carta da forno ...
Baci di Alassio
Ingredienti: uova, zucchero semolato, miele, cacao, nocciole, cioccolato, panna Ricetta: questi baci sono piccoli dolcetti ...
Ingredienti: uova, zucchero semolato, miele, cacao, nocciole, cioccolato, panna Ricetta: questi baci sono piccoli dolcetti ripieni di cioccolato sciolto nella panna ...
Baci della strega
Ingredienti: farina di frumento, farina di mandorle dolci, uova, zucchero semolato, miele, cioccolato fondente, cioccolato ...
Ingredienti: farina di frumento, farina di mandorle dolci, uova, zucchero semolato, miele, cioccolato fondente, cioccolato bianco, cacao amaro, liquore Ricetta: piccoli ...
Sarde ripiene
Ingredienti: sarde, preboggiòn (misto di verdure selvatiche ed erbe aromatiche), prezzemolo, aglio, uova, mollica di ...
Ingredienti: sarde, preboggiòn (misto di verdure selvatiche ed erbe aromatiche), prezzemolo, aglio, uova, mollica di pane, farina di frumento, Parmigiano Reggiano, ...