Salame cotto di Viterbo
Ingredienti: carni (spalla, coscia, rifilature del costato) e grasso (pancetta) di maiale a macina ...
Ingredienti: carni (spalla, coscia, rifilature del costato) e grasso (pancetta) di maiale a macina fine concia: sale marino, pepe, erbe ...
Corallina romana
Ingredienti: carni di maiale (spalla, coscia, capocollo, rifilature del costato) a macina fine e ...
Ingredienti: carni di maiale (spalla, coscia, capocollo, rifilature del costato) a macina fine e lardo (20%) in pezzi grossolani concia: ...
Salmone in crosta
Ingredienti: salmone, pasta sfoglia, uovo, burro, sale, pepe Ricetta: questa ricetta prevede che si tiri ...
Ingredienti: salmone, pasta sfoglia, uovo, burro, sale, pepe Ricetta: questa ricetta prevede che si tiri la pasta sfoglia e si sistemi ...
Abbuoti in padella
Ingredienti: budelline di agnello o capretto, spicciatura (grasso di attaccature delle budelline), aglio, prezzemolo, olio ...
Ingredienti: budelline di agnello o capretto, spicciatura (grasso di attaccature delle budelline), aglio, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale, peperoncino Ricetta: ...
Strudel di castagne
Ingredienti: farina di frumento, uova, castagne, rum, cioccolato fondente, ricotta, burro, zucchero, sale Ricetta: ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, castagne, rum, cioccolato fondente, ricotta, burro, zucchero, sale Ricetta: disponete a fontana sulla spianatoia due ...
Ravioli di carciofi
Ingredienti: farina di frumento, uova, carciofi romaneschi (cimaroli), aglio, mentuccia romana, ricotta di bufala, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carciofi romaneschi (cimaroli), aglio, mentuccia romana, ricotta di bufala, parmigiano reggiano, olio extravergine di oliva, ...
Ravioli di favette con fonduta di pecorino
Ingredienti: semola di grano duro, farina di frumento, uova, fave fresche, cipollotto, scorza di ...
Ingredienti: semola di grano duro, farina di frumento, uova, fave fresche, cipollotto, scorza di limone, guanciale, latte, pecorino romano, parmigiano ...