Salame Napoli
Ingredienti: carne magra di vitello, carne magra e grasso duro di maiale concia: sale, ...
Ingredienti: carne magra di vitello, carne magra e grasso duro di maiale concia: sale, pepe, peperoncino, aglio, vino, talvolta scorza ...
Salame di Mugnano
Ingredienti: tagli magri (spalla, coscia) e pancetta di maiale concia: sale, pepe insaccatura: budello ...
Ingredienti: tagli magri (spalla, coscia) e pancetta di maiale concia: sale, pepe insaccatura: budello crespone suino, con legatura affumicatura: praticata ...
Salame di Agerola
Ingredienti: carni suine magre e semigrasse concia: sale, pepe insaccatura: budello di maiale, con ...
Ingredienti: carni suine magre e semigrasse concia: sale, pepe insaccatura: budello di maiale, con legatura affumicatura: leggera stagionatura: in cantina, ...
Biscotti con confettura di uva fragola
Ingredienti: farina di frumento 00, lievito, bicarbonato di sodio, zucchero semolato, strutto, mandorle, liquore Strega, ...
Ingredienti: farina di frumento 00, lievito, bicarbonato di sodio, zucchero semolato, strutto, mandorle, liquore Strega, uva fragola Ricetta: l’impasto ricavato amalgamando ...
Seppie imbottite
Ingredienti: seppie, patate, cipolle bianche, aglio, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale, uova, pane casereccio ...
Ingredienti: seppie, patate, cipolle bianche, aglio, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale, uova, pane casereccio Ricetta: la farcia a base di ...
Alici fritte farcite di scamorza
Ingredienti: alici, scamorza affumicata, finocchio selvatico, uova, farina di frumento tipo 00, pangrattato, olio extravergine ...
Ingredienti: alici, scamorza affumicata, finocchio selvatico, uova, farina di frumento tipo 00, pangrattato, olio extravergine di oliva, sale Ricetta: le alici ...
Pantasca ai funghi porcini
Ingredienti: pancia di vitello, funghi porcini, aglio, prezzemolo, uova, pane, Aglianico del Vulture, vino bianco ...
Ingredienti: pancia di vitello, funghi porcini, aglio, prezzemolo, uova, pane, Aglianico del Vulture, vino bianco secco, pecorino, olio extravergine di oliva, ...
Mugliatielli al forno con patate
Ingredienti: interiora di agnello, reticella e paratura di agnello, patate, aglio, prezzemolo, vino bianco secco, ...
Ingredienti: interiora di agnello, reticella e paratura di agnello, patate, aglio, prezzemolo, vino bianco secco, pecorino, olio extravergine di oliva, sale, ...
Lumache all’ischitana
Ingredienti: chiocciole, gusci di chiocciola, aglio, prezzemolo, alloro, timo, pangrattato, spumante metodo classico, burro, sale, ...
Ingredienti: chiocciole, gusci di chiocciola, aglio, prezzemolo, alloro, timo, pangrattato, spumante metodo classico, burro, sale, pepe, peperoncino Ricetta: nel guscio della ...
Involtini di pesce bandiera
Ingredienti: pesce bandiera, alloro, vino bianco secco, provola affumicata, burro, olio extravergine di oliva, sale, ...
Ingredienti: pesce bandiera, alloro, vino bianco secco, provola affumicata, burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: i filetti di pesce bandiera ...
Calamari ripieni
Ingredienti: calamari, gamberetti, cozze, aglio, prezzemolo, limoni, pangrattato, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, ...
Ingredienti: calamari, gamberetti, cozze, aglio, prezzemolo, limoni, pangrattato, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: il calamaro dopo ...