Lonzino di fico
Ingredienti: fichi, noci, mandorle, mistrà Ricetta: i fichi asciugati nel forno a bassa temperatura e poi ...
Ingredienti: fichi, noci, mandorle, mistrà Ricetta: i fichi asciugati nel forno a bassa temperatura e poi stesi al sole vengono macinati e ...
Focaccia di mele
Ingredienti: farina di frumento, lievito, uova, zucchero semolato, vino bianco, burro, mele, pangrattato, limone Ricetta: ...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, uova, zucchero semolato, vino bianco, burro, mele, pangrattato, limone Ricetta: si fodera con carta da forno ...
Fico dottato cosentino
Ingredienti: fichi, mandorle (o noci) Ricetta: i fichi della varietà dottato, raccolti nel mese di settembre ...
Ingredienti: fichi, mandorle (o noci) Ricetta: i fichi della varietà dottato, raccolti nel mese di settembre in sovramaturazione, vengono fatti essiccare per ...
Fichi imbottiti
Ingredienti: fichi freschi, fichi secchi, noci, cedro Ricetta: i fichi vanno fatti seccare al sole dell’estate ...
Ingredienti: fichi freschi, fichi secchi, noci, cedro Ricetta: i fichi vanno fatti seccare al sole dell’estate e poi aperti. Al loro interno ...
Cucciddata
Ingredienti: farina di frumento, bicarbonato di ammonio, uova, latte, vanillina, miele, cioccolato fondente, fichi secchi, ...
Ingredienti: farina di frumento, bicarbonato di ammonio, uova, latte, vanillina, miele, cioccolato fondente, fichi secchi, mandorle, noci, zucchero a velo Ricetta: ...
Ciascuna
Ingredienti: semola di grano duro, strutto, zucchero semolato, fichi secchi, noci, mandorle, arancia, miele di ...
Ingredienti: semola di grano duro, strutto, zucchero semolato, fichi secchi, noci, mandorle, arancia, miele di timo, cannella Ricetta: dalla sfoglia si ...
Cervone
Ingredienti: farina di frumento, bicarbonato di ammonio, zucchero semolato, glassa di zucchero, miele, cioccolato fondente, ...
Ingredienti: farina di frumento, bicarbonato di ammonio, zucchero semolato, glassa di zucchero, miele, cioccolato fondente, confettura di amarene, caffè, liquore, noce ...
Cassatelle
Ingredienti: farina di frumento, zucchero semolato, vino invecchiato, olio extravergine di oliva, ricotta, cioccolato fondente, ...
Ingredienti: farina di frumento, zucchero semolato, vino invecchiato, olio extravergine di oliva, ricotta, cioccolato fondente, zucchero a velo Ricetta: un classico ...
Buccellato siciliano
Ingredienti: farina di frumento 00, lievito, bicarbonato di ammonio, uova, zucchero semolato, latte, strutto, vanillina, ...
Ingredienti: farina di frumento 00, lievito, bicarbonato di ammonio, uova, zucchero semolato, latte, strutto, vanillina, cioccolato fondente, mandorle, zucca candita, distillato ...
Salame Napoli
Ingredienti: carne magra di vitello, carne magra e grasso duro di maiale concia: sale, ...
Ingredienti: carne magra di vitello, carne magra e grasso duro di maiale concia: sale, pepe, peperoncino, aglio, vino, talvolta scorza ...
Salame di Mugnano
Ingredienti: tagli magri (spalla, coscia) e pancetta di maiale concia: sale, pepe insaccatura: budello ...
Ingredienti: tagli magri (spalla, coscia) e pancetta di maiale concia: sale, pepe insaccatura: budello crespone suino, con legatura affumicatura: praticata ...
Salame di Agerola
Ingredienti: carni suine magre e semigrasse concia: sale, pepe insaccatura: budello di maiale, con ...
Ingredienti: carni suine magre e semigrasse concia: sale, pepe insaccatura: budello di maiale, con legatura affumicatura: leggera stagionatura: in cantina, ...
Soppressata di Martina Franca
Ingredienti: carni magre (coscia, spalla) e grasso di maiale concia/lavaggio: sale, pepe/vino bianco o ...
Ingredienti: carni magre (coscia, spalla) e grasso di maiale concia/lavaggio: sale, pepe/vino bianco o vincotto insaccatura: budello suino asciugatura: 10 ...
Salsiccia di Minervino Murge
Ingredienti: tagli pregiati di carne di maiale (coscia, spalla, ventresca) concia: sale, finocchietto, peperoncino ...
Ingredienti: tagli pregiati di carne di maiale (coscia, spalla, ventresca) concia: sale, finocchietto, peperoncino insaccatura: budello suino asciugatura: per 20-25 ...
Salsiccia di Lecce
Ingredienti: carni magre di vitello e di maiale (talvolta anche pancetta), grasso suino concia: ...
Ingredienti: carni magre di vitello e di maiale (talvolta anche pancetta), grasso suino concia: sale, pepe (talvolta anche cannella, chiodi ...
Capocollo di Martina Franca
Ingredienti: Capocollo (coppa, lonza) di maiale concia: sale lavaggio: vino cotto, spezie insaccatura: budello suino ...
Ingredienti: Capocollo (coppa, lonza) di maiale concia: sale lavaggio: vino cotto, spezie insaccatura: budello suino asciugatura: in panni, poi su assi ...
Biscotti con confettura di uva fragola
Ingredienti: farina di frumento 00, lievito, bicarbonato di sodio, zucchero semolato, strutto, mandorle, liquore Strega, ...
Ingredienti: farina di frumento 00, lievito, bicarbonato di sodio, zucchero semolato, strutto, mandorle, liquore Strega, uva fragola Ricetta: l’impasto ricavato amalgamando ...
Bignè fritti con crema al limone
Ingredienti: farina di frumento 00, lievito, uova, burro, olio di oliva, olio di semi, zucchero ...
Ingredienti: farina di frumento 00, lievito, uova, burro, olio di oliva, olio di semi, zucchero semolato, sale, latte, scorza di limone, ...
Baci di dama
Ingredienti: farina di frumento 0, zucchero semolato, cioccolato fondente, mandorle, nocciole, burro, vanillina Ricetta: due ...
Ingredienti: farina di frumento 0, zucchero semolato, cioccolato fondente, mandorle, nocciole, burro, vanillina Ricetta: due semisfere sovrapposte si richiudono su un ...
Baci di Alassio
Ingredienti: uova, zucchero semolato, miele, cacao, nocciole, cioccolato, panna Ricetta: questi baci sono piccoli dolcetti ...
Ingredienti: uova, zucchero semolato, miele, cacao, nocciole, cioccolato, panna Ricetta: questi baci sono piccoli dolcetti ripieni di cioccolato sciolto nella panna ...
Baci della strega
Ingredienti: farina di frumento, farina di mandorle dolci, uova, zucchero semolato, miele, cioccolato fondente, cioccolato ...
Ingredienti: farina di frumento, farina di mandorle dolci, uova, zucchero semolato, miele, cioccolato fondente, cioccolato bianco, cacao amaro, liquore Ricetta: piccoli ...
Aspic di pesche di Volpedo e Moscato
Ingredienti: zucchero semolato, pesche di Volpedo, Moscato d’Asti, scorza di arancia, colla di pesce Ricetta: ...
Ingredienti: zucchero semolato, pesche di Volpedo, Moscato d’Asti, scorza di arancia, colla di pesce Ricetta: una fresca preparazione estiva in cui ...
Anello di monaco
Ingredienti: farina di frumento, biga, uova, zucchero semolato, burro, arancia candita, scorza di limone, vaniglia, ...
Ingredienti: farina di frumento, biga, uova, zucchero semolato, burro, arancia candita, scorza di limone, vaniglia, sale, nocciole di Giffoni, mandorle di ...
Torta Margherita
Ingredienti: fecola di patate, farina di frumento, lievito, uova, zucchero, alchermes, burro, confettura di frutta ...
Ingredienti: fecola di patate, farina di frumento, lievito, uova, zucchero, alchermes, burro, confettura di frutta Ricetta: la preparazione di questa celebre ...