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Rollata di spinaci
Ingredienti: farina di frumento, spinaci, uovo, latte, ricotta, formaggio da grattugia, burro, olio extravergine ...
Ingredienti: farina di frumento, spinaci, uovo, latte, ricotta, formaggio da grattugia, burro, olio extravergine di oliva, sale Ricetta: disponete a ...
Tultres di crauti
Ingredienti: farina di segale, semola di grano duro, uovo, latte, crauti, cipolla, aglio, alloro, ...
Ingredienti: farina di segale, semola di grano duro, uovo, latte, crauti, cipolla, aglio, alloro, speck o stinco di maiale affumicato ...
Schlutzkrapfen di barbabietole
Ingredienti: farina di frumento, farina di segale, uova, latte, crema di latte, barbabietole, scalogno, ...
Ingredienti: farina di frumento, farina di segale, uova, latte, crema di latte, barbabietole, scalogno, aglio, erba cipollina, pangrattato, parmigiano reggiano, ...
Casunziei ampezzani
Ingredienti: farina di frumento, uova, latte, barbabietole, pane grattugiato (facoltativo), ricotta affumicata, pecorino stravecchio, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, latte, barbabietole, pane grattugiato (facoltativo), ricotta affumicata, pecorino stravecchio, burro, sale, pepe, semi di papavero ...
Tortellini in brodo alla modenese
Ingredienti: farina di frumento, uova, polpa di maiale, prosciutto crudo, petto di gallina o ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, polpa di maiale, prosciutto crudo, petto di gallina o di cappone, brodo di gallina e ...
Sorbir d’agnolini
Ingredienti: farina di frumento, uova, carne magra di manzo (scamone, lombo o girello), petto ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carne magra di manzo (scamone, lombo o girello), petto o coscia di pollo o faraona, ...
Schlickkrapfen
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di manzo e cappone (o gallina), prosciutto crudo, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di manzo e cappone (o gallina), prosciutto crudo, prosciutto arrosto, speck, carota, cipolla, sedano, ...
Marubini ai tre brodi
Ingredienti: farina di frumento, uova, carne e lingua di manzo, gallina, carote, sedani, cipolla, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carne e lingua di manzo, gallina, carote, sedani, cipolla, aglio, uova, vino rosso, grana padano, ...
Cappelletti romagnoli di carne in brodo
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di maiale e di manzo (o pollo), brodo ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di maiale e di manzo (o pollo), brodo ci carni miste, mortadella, salvia, rosmarino, ...
Cappelletti in brodo alla ferrarese
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di vitello e di maiale, gallina, osso bovino, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di vitello e di maiale, gallina, osso bovino, salame da pentola (o salsiccia senza ...
Anolini di Castell’Arquato in brodo
Ingredienti: farina di frumento, semola di grano duro, uova, carni di manzo, vitello e ...
Ingredienti: farina di frumento, semola di grano duro, uova, carni di manzo, vitello e cappone (o gallina), osso di manzo, ...
Agnolini in brodo di gallina
Ingredienti: farina di frumento, uova, gallina, carni di vitello e di maiale, brodo di ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, gallina, carni di vitello e di maiale, brodo di carne, salamella mantovana (o pistume), prosciutto ...
Zembi al pomodoro
Ingredienti: farina di frumento, uovo, basilico, pinoli, pomodori da salsa maturi (o pelati), cipolla, ...
Ingredienti: farina di frumento, uovo, basilico, pinoli, pomodori da salsa maturi (o pelati), cipolla, aglio, quagliata, parmigiano reggiano, olio extravergine ...
Tortelli di ortiche
Ingredienti: farina di frumento, semola di grano tenero (granito), uova, ortiche, ricotta, parmigiano reggiano, ...
Ingredienti: farina di frumento, semola di grano tenero (granito), uova, ortiche, ricotta, parmigiano reggiano, burro, sale, noce moscata Ricetta: pulite, ...
Tortelli di fonduta
Ingredienti: farina di frumento, uova, fontina di alpeggio, salvia (o tartufo bianco d’Alba), latte, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, fontina di alpeggio, salvia (o tartufo bianco d’Alba), latte, burro, olio extravergine di oliva, sale, ...
Tortelli di caciocavallo podolico
Ingredienti: farina di frumento, uova, caciocavallo podolico, parmigiano reggiano, ricotta, pomodorini (o pomodori pelati), ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, caciocavallo podolico, parmigiano reggiano, ricotta, pomodorini (o pomodori pelati), cipolla, basilico, olio extravergine di oliva, ...
Tortelli cremaschi
Ingredienti: farina di frumento, amaretti, mostaccino (o altro biscotto speziato), uvetta sultanina, cedro candito, ...
Ingredienti: farina di frumento, amaretti, mostaccino (o altro biscotto speziato), uvetta sultanina, cedro candito, scorza di limone, mentine bianche, uovo, ...
Tortelli con la coda
Ingredienti: farina di frumento, uova, spinaci, salvia, ricotta, parmigiano reggiano, burro, sale, noce moscata ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, spinaci, salvia, ricotta, parmigiano reggiano, burro, sale, noce moscata Ricetta: su una spianatoia impastate mezzo ...
Tortelli al sugo di cinghiale e agnello
Ingredienti: frina di frumento, uova, spinaci, carni di cinghiale e di agnello, pomodori ciliegini ...
Ingredienti: frina di frumento, uova, spinaci, carni di cinghiale e di agnello, pomodori ciliegini (o concentrato di pomodoro), cipolla, carote, ...
Tordelli lucchesi
Ingredienti: farina di frumento, uova, carne di manzo e di maiale, testa di coniglio, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carne di manzo e di maiale, testa di coniglio, mortadella, pepolino (timo serpillo), pomodori maturi ...
Schlutzkrapfen
Ingredienti: farina di segale, farina di frumento, uova, spinaci, prezzemolo, cipolla, latte, parmigiano reggiano, ...
Ingredienti: farina di segale, farina di frumento, uova, spinaci, prezzemolo, cipolla, latte, parmigiano reggiano, burro, olio extravergine di oliva, sale, ...
Palacinke alla mandriera
Ingredienti: farina di frumento tipo 00, uova, latte, basilico, aglio, fondo bruno (o sugo ...
Ingredienti: farina di frumento tipo 00, uova, latte, basilico, aglio, fondo bruno (o sugo di arrosto), panna da cucina, formaggio ...
Paccheri ripieni di scorfano
Ingredienti: semola di grano duro, scorfano, pomodori da salsa maturi (o pelati), basilico, burro, ...
Ingredienti: semola di grano duro, scorfano, pomodori da salsa maturi (o pelati), basilico, burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe ...
Ravioli di pere secche
Ingredienti: farina di frumento, uovo, pere secche, cipolla, ricotta, burro, sale Ricetta: ammorbidite mezzo ...
Ingredienti: farina di frumento, uovo, pere secche, cipolla, ricotta, burro, sale Ricetta: ammorbidite mezzo chilo di pere secche bollendole per ...
Cannelloni di scrippelle
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di vitello, maiale e pollo, ragù di carne, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, carni di vitello, maiale e pollo, ragù di carne, brodo di carne, mozzarella, parmigiano reggiano, ...
Cannelloni con pesce di lago
Ingredienti: frina di frumento, uova, sale pesce di lago (persico reale, boccalone, tinca o ...
Ingredienti: frina di frumento, uova, sale pesce di lago (persico reale, boccalone, tinca o carpa, luccio), bottarga di muggine, zucchine, ...
Cannelloni al tartufo
Ingredienti: farina di frumento, uova, latte, ricotta vaccina, pecorino stagionato, parmigiano reggiano, tartufo nero ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, latte, ricotta vaccina, pecorino stagionato, parmigiano reggiano, tartufo nero del Conero, besciamella, burro, sale, pepe ...
Cancì
Ingredienti: farina di frumento, uova, spinaci, cipolla, ricotta, pangrattato (facoltativo), grana padano, burro, olio ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, spinaci, cipolla, ricotta, pangrattato (facoltativo), grana padano, burro, olio extravergine di oliva, sale, pepe, noce ...
Ravioli di borragine al pesto di ortica
Ingredienti: semola di grano duro, uova, ricotta di capra, formaggio caprino fresco, borragine, ortica, ...
Ingredienti: semola di grano duro, uova, ricotta di capra, formaggio caprino fresco, borragine, ortica, gherigli di noce, menta, olio extravergine ...
Anzelottos alla dorgalese
Ingredienti: semola di grano duro, uova, formaggio pecorino fresco acidulo, formaggio vaccino fresco acidulo, ...
Ingredienti: semola di grano duro, uova, formaggio pecorino fresco acidulo, formaggio vaccino fresco acidulo, pecorino sardo da grattugia, carni di ...