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Murena a scabecciu
Ingredienti: murena, cipolla di Tropea, alloro, semola fine, aceto di vino bianco, olio extravergine d’oliva, ...
Ingredienti: murena, cipolla di Tropea, alloro, semola fine, aceto di vino bianco, olio extravergine d’oliva, pepe nero, sale Ricetta: la murena ...
Monzette alla sassarese
Ingredienti: monzette, aglio, prezzemolo, pangrattato, pecorino, vino bianco secco, olio extravergine, sale CONTENITORE ...
Ingredienti: monzette, aglio, prezzemolo, pangrattato, pecorino, vino bianco secco, olio extravergine, sale CONTENITORE Ingredienti: monzette CONTENUTO Ingredienti: aglio, prezzemolo, pangrattato, pecorino, ...
Agnello impanato con patate
Ingredienti: polpa di agnello, uova, patate, aglio, prezzemolo, mirto, timo, rosmarino, pangrattato, Vermentino, olio ...
Ingredienti: polpa di agnello, uova, patate, aglio, prezzemolo, mirto, timo, rosmarino, pangrattato, Vermentino, olio extravergine d’oliva, sale Ricetta: un piatto ...
Ziegel, mattone
Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, caglio, sale Ricetta: il latte è quello prodotto, a ...
Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici, caglio, sale Ricetta: il latte è quello prodotto, a 1600 metri di altitudine, da vacche ...
Salva cremasco
Ingredienti: Latte vaccino, fermenti lattici, caglio, sale Ricetta: Lo si produceva un tempo nel mese di ...
Ingredienti: Latte vaccino, fermenti lattici, caglio, sale Ricetta: Lo si produceva un tempo nel mese di maggio per utilizzare le eccedenze di ...
Formaggella del Luinese
Ingredienti: latte caprino, caglio, sale Ricetta: il latte di capra crudo intero è la ...
Ingredienti: latte caprino, caglio, sale Ricetta: il latte di capra crudo intero è la base di questo cacio a pasta ...
Casadinas dolci
Ingredienti: semola di grano duro, fecola di patate (o farina di frumento), lievito, uova, ...
Ingredienti: semola di grano duro, fecola di patate (o farina di frumento), lievito, uova, zucchero, ricotta ovina (o vaccina), scorza ...
Candelaus dolci
Ingredienti: mandorle, zucchero semolato e a velo, estratto di vaniglia, scorza di limoni, albumi ...
Ingredienti: mandorle, zucchero semolato e a velo, estratto di vaniglia, scorza di limoni, albumi duovo, acqua di fiori di arancio ...
Pomodori secchi ripieni
Ingredienti: pomodori essiccati, farina di frumento, bicarbonato di ammonio (o cremortartaro), uova, pane raffermo, ...
Ingredienti: pomodori essiccati, farina di frumento, bicarbonato di ammonio (o cremortartaro), uova, pane raffermo, prezzemolo, menta, limone, pecorino da grattugia, ...
Impanata con le alici
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, lievito, alici (acciughe), cipolla, aglio, prezzemolo, capperi, olio ...
Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, lievito, alici (acciughe), cipolla, aglio, prezzemolo, capperi, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: ...
Fuazza
Ingredienti: farina di frumento, lievito, spinaci, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: sciogliete ...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, spinaci, olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: sciogliete 15 grammi di lievito di birra ...
Arancini al sugo
Ingredienti: riso da risotti, carne di maiale, cipolla, strattu (concentrato di pomodoro), uova, vino ...
Ingredienti: riso da risotti, carne di maiale, cipolla, strattu (concentrato di pomodoro), uova, vino rosso, caciocavallo ragusano fresco e da ...
Pizza di ricotta
Ingredienti: farina di frumento, uova, latte, ricotta, canditi, scorza di limone, estratto di vaniglia, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, latte, ricotta, canditi, scorza di limone, estratto di vaniglia, burro (o strutto), zucchero semolato e ...
Pizza di scarola
Ingredienti: farina di frumento, lievito, indivia scarola, aglio, capperi, olive nere di Gaeta, pinoli, ...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, indivia scarola, aglio, capperi, olive nere di Gaeta, pinoli, uva passa, acciuga sotto sale, strutto ...
Pizza ripiena di bietole
Ingredienti: farina di frumento, lievito, bietole da erbette, aglio, prosciutto (o salsiccia), formaggio pecorino, ...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, bietole da erbette, aglio, prosciutto (o salsiccia), formaggio pecorino, olio extravergine di oliva, sale, peperoncino ...
Calzone di carne e cipolle
Ingredienti: farina di frumento, lievito, cipolle, polpa di maiale (o di cinghiale) olio extravergine ...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, cipolle, polpa di maiale (o di cinghiale) olio extravergine di oliva, sale, pepe Ricetta: impastate ...
Calzone con le spunzale
Ingredienti: farina di frumento, lievito, spunzale (cipolle porraie), olive nere in salamoia, alici (acciughe) ...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, spunzale (cipolle porraie), olive nere in salamoia, alici (acciughe) sotto sale, olio extravergine di oliva, ...
Calzoni di castagne e ceci
Ingredienti: semola di grano duro, uova, castagne, ceci, cacao, vino bianco dolce (o vermut), ...
Ingredienti: semola di grano duro, uova, castagne, ceci, cacao, vino bianco dolce (o vermut), liquore aromatico, zucchero, strutto, cannella Ricetta: ...
Uccelletti ripieni
Ingredienti: farina di frumento, bicarbonato di ammonio, uova, mandorle, noci, confettura di uva, scorza ...
Ingredienti: farina di frumento, bicarbonato di ammonio, uova, mandorle, noci, confettura di uva, scorza di arancia, cacao, vermut, latte, zucchero, ...
Ravioli dolci di ceci
Ingredienti: farina di frumento, uovo, ceci, noci, pinoli, scorza darancia, cioccolato fondente, vino bianco ...
Ingredienti: farina di frumento, uovo, ceci, noci, pinoli, scorza darancia, cioccolato fondente, vino bianco secco, latte, miele, zucchero semolato e ...
Strudel di castagne
Ingredienti: farina di frumento, uova, castagne, rum, cioccolato fondente, ricotta, burro, zucchero, sale Ricetta: ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, castagne, rum, cioccolato fondente, ricotta, burro, zucchero, sale Ricetta: disponete a fontana sulla spianatoia due ...
Crescia fogliata
Ingredienti: farina di frumento, lievito, uova, mele, pere, fichi secchi, uva sultanina, noci, mandorle, ...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, uova, mele, pere, fichi secchi, uva sultanina, noci, mandorle, liquore allanice, distillato allarancia, scorza di ...
Focaccia ortolana
Ingredienti: farina di frumento, lievito, asparagi, carciofi, patate, erbe di campo, parmigiano reggiano, olio ...
Ingredienti: farina di frumento, lievito, asparagi, carciofi, patate, erbe di campo, parmigiano reggiano, olio extravergine di oliva, sale, zucchero Ricetta: ...
Crostata di cipolline
Ingredienti: semola di grano duro, uova, olio extravergine di oliva Cipolline, rosmarino (facoltativo), olio ...
Ingredienti: semola di grano duro, uova, olio extravergine di oliva Cipolline, rosmarino (facoltativo), olio extravergine di oliva, sale Ricetta: preparate ...
Torta al testo con verdure
Ingredienti: farina di frumento, spinaci, bietole da foglie, cicoria, aglio, latte, olio extravergine di ...
Ingredienti: farina di frumento, spinaci, bietole da foglie, cicoria, aglio, latte, olio extravergine di oliva, sale Ricetta: disponete sulla spianatoia ...
Ritortelli dova alle mele
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero, mele, biscotti secchi, confettura di albicocche, rum, latte, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, zucchero, mele, biscotti secchi, confettura di albicocche, rum, latte, crema di latte, burro, cannella Ricetta: ...
Impannata di nasello
Ingredienti: farina di frumento, nasello, acciughe sotto sale, uovo, prezzemolo, olio extravergine di oliva, ...
Ingredienti: farina di frumento, nasello, acciughe sotto sale, uovo, prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale Ricetta: mettete in una casseruola ...
Torta verde della Lunigiana
Ingredienti: farina di frumento, bietole, patate, porri, borragine, uova (facoltativo), parmigiano reggiano, olio extravergine ...
Ingredienti: farina di frumento, bietole, patate, porri, borragine, uova (facoltativo), parmigiano reggiano, olio extravergine di oliva, sale Ricetta: pulite accuratamente ...
Migliaccio romagnolo
Ingredienti: farina di frumento, uova, sangue di maiale, zucchero, miele, cioccolato fondente, pangrattato, mandorle, ...
Ingredienti: farina di frumento, uova, sangue di maiale, zucchero, miele, cioccolato fondente, pangrattato, mandorle, cedro candito, scorza di limone, latte, ...